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海口新大同广场小吃街招商

发布时间:2019-06-20 15:17:43 编辑:笔名

7日,海口市商务局公布,“海南风味小吃一条街”已经定址在新大同时代广场。该小吃街将“小吃、骑楼、琼剧”融合为一体,对全省各地和风味小吃经营者进行招商合作。

备受市民关注的“海南风味小吃一条街”项目选址问题终于尘埃楼顶,经海口市政府审批,小吃街确定选址新大同时代广场。“小吃街”将按照《海口骑楼建筑历史文化街区保护与综合整治规划》要求,把特色餐饮作为骑楼街区针对外地游客的铺助功能业态经营。

据项目业主介绍,新大同时代广场的“海南风味小吃一条街”将把“小吃、骑楼、琼剧”特色融为一体,采取政府扶持、市场化运作、企业独立经营的方式,与全省各地的风味小吃经营者进行合作。

另外,政府还将对海南小吃产业进行从原料控制、品种研发、加工、包装、仓储运输、订单处理到终端零售等各环节的整合,提升海南小吃的品质和整体水平。

美食街内将设包括海南四大名菜、海鲜、海南特色小吃、海南特色粉、海南特色饮品、海南特产食品礼品等在内的6个区域。目前新大同时代广场已开始进行外立面装修工作,计划到12月下旬完成全部准备工作。

海口作为旅游城市,餐饮业一向是繁荣昌盛,但是在众多餐馆、中档餐厅、低价小吃摊中汇聚的地方,就是找不到一个地方可以让食客畅快的吃遍海南的特色小吃。因此,建设小吃的街就提到了两会议程上去了。

从2010年4月份开始,海口市商务局就对海口现有的餐饮街、美食排档进行摸底普查,广泛征询意见,就“海南风味小吃一条街”的建设选址,优选了红城湖南岸小吃街、大同美食广场、西门外-新民西美食街三个方案上报市政府待批,直到7日才终选定大同美食广场。

新大同时代广场的小吃街未来将命名为,“海口美食城”或者是“海南风味小吃一条街”,其将被政府作为海口的特色餐饮文化地标来打造,未来还将申报“中国特色商业街”的荣誉称号。

小吃有望“一网打尽”

“海南风味小吃一条街”项目业主、新大同时代广场行政副总辜慧波介绍,将把“小吃、骑楼、琼剧”特色融为一体,广场外观是骑楼风格,露天广场上搭建琼剧戏台,使客人在品尝小吃同时,还能感受海南本土文化。新大同时代广场占地近9000平方米,总建筑面积1.9万平方米,其中露天广场有1560平方米,还配有地下停车场4600平方米,可停车180辆。届时将在一楼汇集海南各处特色美食,二楼提供海南中菜系正餐,三楼举办宴会等。[nextpage]

小吃做大成本不小

这些年来,从政协委员递交提案,到草根美食家在网上发帖,呼唤海南小吃走进都市、走出海南、形成相对集中市场的声音不绝于耳。分析海南小吃难成大市的原因,主要是海南小吃经营者理念、能力有待提升。同时,也在于政府没有积极规划、引导、推进、帮扶。

海南不乏有识之士想把海南小吃做大,但真要做起来,成本、市场掌控能力等都是不小的考验。去年曾盛传要在海口会展中心附近建“海口风味小吃夜市一条街”,引来300多商户争抢100个摊位,不了了之。海南省酒店与餐饮行业协会是投资方之一,协会副会长陈恒坦言,按照项目计划,每个摊位需配备一辆可移动式多功能不锈钢材质环保餐车,光餐车的成本就要100多万元,整个项目需投资250万元,经过斟酌,几个投资合作者暂时放弃了这个项目。

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