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快手家常菜韭菜银芽炒肉丝的做法

发布时间:2019-05-14 18:35:16 编辑:笔名

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准备好主要原料,韭菜、芽菜、瘦猪肉。

猪肉切丝,加入淀粉、料酒、少量食盐用手抓匀,稍稍腌渍1会。

绿芽菜掐头去尾,清洗干净。

韭菜摘洗干净切断。

炒锅放底油置火上,放入少许葱末爆香。放入腌渍好的肉丝滑炒变色。

滑炒变色的肉丝盛出。

另起锅放入葱末爆香。

放入清洗干净的绿芽菜大火快炒。

炒至芽菜断生,放入滑炒好的肉丝。

放入韭菜段。

快速翻炒均匀,放入食盐。

鸡粉、烹入少许料酒。

快速翻炒均匀关火,加入几滴香油拌匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这道菜炒制进程要大火快炒,炒制韭菜芽菜断生便可,炒制时间长了,芽菜会出汤,韭菜也会变色。

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