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荔枝的功效与作用食用荔枝要注意这些

发布时间:2019-09-14 09:09:10 编辑:笔名

  荔枝的功效与作用食用荔枝要注意这些

  现在正是荔枝上市的季节,常常见到超市中荔枝被冰镇着售卖。大家都比较喜欢吃荔枝,然而大部分人却不知道荔枝有哪些品种,都有哪些功效与作用,食用荔枝又要注意哪些,下面就跟大家一起学习一下。荔枝的功效与

  现在正是荔枝上市的季节,常常见到超市中荔枝被冰镇着售卖。大家都比较喜欢吃荔枝,然而大部分人却不知道荔枝有哪些品种,都有哪些功效与作用,食用荔枝又要注意哪些,下面就跟大家一起学习一下。

  荔枝的功效与作用

  补脾益心

  荔枝果肉可以补脾益心、理气补血、温中止痛,还可以补心安神。它的核还有止痛、理气等功效,对人体有益,它还可以止腹泻、止呃逆,对呃逆及腹泻的患者十分有益。此外,荔枝还可以健身补脑、开胃益脾,可以促进人的食欲。

  防止雀斑

  荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝内的丰富维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

  消肿解毒,止血止痛

  荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、疔疮恶肿、外伤出血等病。

  补脑、补充能量

  荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

  增强免疫功能

  荔枝果肉当中含有丰富的蛋白质和维生素C,有利于人体免疫功能的增强,可提高人体的抗病能力。

  止呃逆,止腹泻

  荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

  荔枝品种

  北方人常吃的荔枝品种是“妃子笑”,凭借着杨贵妃的名气,这种荔枝的销量也。但很多人不知道,荔枝品种有近百种,按成熟季节也有早熟、中熟、晚熟之分。

  广州从化是的“荔枝之乡”,这里的荔枝品种则是桂味、糯米糍。桂味的果实较尖,上面的刺有点扎手,果实甜、果核小,而糯米糍果实呈心形,甜味浓,吃起来软糯。桂味是荔枝的上好品种,但因流通成本、保鲜期等问题,一般在珠三角售卖,桂味有两个品种:全红和鸭头绿(荔枝壳顶上有一小片绿,就像鸭子头一样),鸭头绿则更受欢迎。

  荔枝离了树就会很快改变口感,要趁着新鲜吃。此外,水果入菜是粤菜特色,譬如荔枝虾,荔枝的甘甜配上虾的鲜香,非常美味。

  食用荔枝注意事项

  盐水浸泡

  将剥掉外壳的荔枝,但是不要将白色的那层薄膜也剥掉,冲洗干净之后,浸泡进30%的盐水中,浸泡一个小时就能够取出,剥开白色薄膜就能吃了,经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝,希望可以保存更长时间的话,可以直接将白色薄膜也一起剥掉,然后果肉浸泡在淡盐水中,同样浸泡一个小时即可,然后取出放入保鲜盒中,放进冰箱冷冻层即可。

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