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雪菜烧鲫鱼的做法

发布时间:2019-05-14 18:57:19 编辑:笔名

雪菜烧鲫鱼的原料:鲫鱼

雪菜烧鲫鱼的配料:雪菜、蒜、姜、泡红辣椒、香菜、酱油、盐、料酒、糖、香油

雪菜烧鲫鱼的做法:

1、准备好材料。

2、鱼洗净,可以在鱼身上划两刀,也能够不划。放入8成热的油里,炸个两分钟捞出。

3、锅中留底油,倒如剁碎的泡红辣椒,煸炒下。把事前剁碎的姜末和蒜末倒入锅中和跺碎的泡红辣椒1起煸炒,然后加入酱油,盐,料酒,糖。

4、把炸好的鱼倒进锅里,然后加水没过鱼。大火把水烧开,然后加入买来的雪菜。

5、转小火烧30分钟就能够锅了,大火收个汁就能够出锅了,加点香菜色彩显得比较好看。

家常菜做法大全温馨提示:

巧去鱼腥味:

1、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒1些黄酒,就可以除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;

2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡1会儿既可除腥,又能增加鲜味;

3、吃过鱼后,口里有味时,嚼上35片茶叶,立刻口气清新。

健康提示:

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可常常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃衰弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。特别适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常合适中老年人和病后衰弱者食用,也特别合适产妇食用。

食品相克:

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,和中药麦冬、厚朴1同食用,吃鱼前后忌喝茶。

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